Ubicación geográfica de la Cooperativa Cafe Guerrero Maya S. de S.S.




Tostando café en Café Guerrero Maya S. de S.S. Foto: Susana Gonzalez/Bloomberg




Tostando café en Café Guerrero Maya S. de S.S. Foto: Susana Gonzalez/Bloomberg
      
 


Juan Carlos Lopez, an adviser to the Cafe Guerrero Maya cooperative, left, leaves a bag of coffee to be sold at a store in Mexico City, Mexico on Monday, Dec. 19, 2011. Lopez is on a mission to cut out middlemen coyotes by linking the cooperative to the fair-trade movement. The push to increase sales of goods deemed to be free of child labor and other practices has riven the fair-trade movement, raised questions of whether going mainstream will undermine the cooperative farmers it was created to help and, most of all, strained the integrity of the certification systems that vouch for the fair-trade stamps that allow companies to charge consumers more. Photographer: Susana Gonzalez/Bloomberg via Getty Images. 


                    

Plántulas de café para nuestras nuevas plantaciones. Fuente: Café Guerrero Maya.




Nuestros compañeros en su labor de recolección. Fuente: Café Guerrero Maya.




Cerezas de café, maduras y listas para ser recolectadas para su beneficio húmedo. Fuente: Café Guerrero Maya.




Con el gusto de cosechar el mejor café, nuestros compañeros en su labor de recolección, siempre con una sonrisa. Fuente: Café Guerrero Maya.




Café de cerezas amarillas... una de las variedades que cultivamos en Café Guerrero Maya. Fuente: Café Guerrero Maya.



Nuestros compañeros recolectando las cerezas, planta por planta para ofrecerle a nuestros consumidores un café de excelente calidad. Fuente: Café Guerrero Maya.




El día comienza y con ello, la recolección. Ponemos lo mejor de nosotros para ofrecerles a nuestros consumidores el mejor café. Fuente: Café Guerrero Maya.




Ell@s son los que hacen posible con su trabajo diario, el sueño llamado Café Guerrero Maya.





Antonio y su esposa, indígenas Tzeltales que forman parte de nuestra cooperativa, en su labor de recolección. Fuente: Café Guerrero Maya.





Para cultivar café bajo sombra, nuestros productores deben sembrar árboles propios de la región. Fuente: Café Guerrero Maya.




El respeto a nuestra madre naturaleza lo tomamos muy en serio: producimos el café bajo sombra y sin emplear ningún producto químico. Fuente: Café Guerrero Maya.




Granos de café verde, listos para el proceso de tostado. Fuente: Café Guerrero Maya.





Café verde, calidad exportación. Fuente: Café Guerrero Maya.





Café tostado en grano de Café Guerrero Maya. Fuente: Café Guerrero Maya.





Finalmente, nuestro café embasado listo para que ud. haga su pedido. Fuente: Café Guerrero Maya.




Después de la temporada de recolección entre los meses de noviembre a febrero, nuestros productores comienzan la siembra del maiz para su autoconsumo: la milpa. Aquí, junto con el maíz, nuestros productores siembran frijol, calabaza, chile, tomates y todo tipo de verduras para satisfacer las necesidades básicas de sus familias, sin el uso de ningún agroquímico.